Fascinación por las plantas

Vino de zanahoria Un proyecto de investigación hispano-argentino propone utilizar las zanahorias descartadas para fabricar bioetanol. Obtener biocombustible a través de la fermentación de azúcares es algo común, pero hasta ahora no se habían utilizado las zanahorias. Sin embargo, según datos de 2010 del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en ese año en toda España se recogieron 420.000 toneladas de zanahorias, de las cuales se descartaron para el consumo un 20%, es decir, 84.000 toneladas, por razones como su forma irregular o su tamaño. Investigadores de la UNED (Universidad Nacional de Educación a Distancia de España), en colaboración con la Universidad Nacional del Litoral, la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (ambas argentinas) y el Instituto de Catálisis y Petroleoquímica (del CSIC, en Madrid), han diseñado un método con el que utilizar los desechos de zanahorias para producir bioetanol. De hecho, cualquier producto que posea h...